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Bourse aux porcs

La fédération des détenteurs de porcs Suisseporcs organise la bourse aux porcs. Celle-ci a lieu deux fois par semaine. Elle sert à définir des prix uniformes dans toute la Suisse pour les gorets et les porcs gras. Les représentants de la commission marché se rencontrent habituellement dans le cadre de réunions sur les sites de Sursee et Wil. Pendant la crise du corona, les rencontres ont pris la forme de conférences téléphoniques.

La commission marché coordonne la fixation du prix des gorets d’engraissement le mardi. Le jeudi, le prix des porcs gras départ ferme, conforme au marché du point de vue de la détention porcine, est fixé. La couverture des charges est une préoccupation centrale pour une détention porcine suisse durable.

La commission marché est composée d'une représentation égale d'éleveurs, d'engraisseurs et de commercialisateurs. Chaque site dispose d'un directeur de bourse. Ceux-ci ne disposent d’office d’aucun droit de vote. Outre la fixation des prix, la commission est chargée d’entretenir les contacts avec les niveaux en amont et en aval de la chaîne de valeur ajoutée.

Les informations indépendantes, fiables, transparentes et actualisées sur les ventes fournies par la bourse sont importantes pour les détenteurs de porcs. Ceux-ci peuvent s'impliquer dans les activités du marché en échangeant avec les membres de la commission marché.

Baromètre des truies

Afin d'éviter les baisses de prix saisonnières récurrentes, le baromètre des truies indique aux éleveurs le moment judicieux pour inséminer les truies mères.

Aperçu du prix