Omnivores sympathiques
Les porcs sont des mammifères et appartiennent à l'ordre des Artiodactyles. Ils sont omnivores mais se nourrissent principalement d’aliments d’origine végétale et peuvent peser plus de 300 kg. La durée de gestation s’élève à environ quatre mois. Une portée est constituée en moyenne de 11-13 porcelets. Jusqu'à 2,5 portées par an sont possibles.
En parlant de porcherie
Les porcs ne peuvent pas transpirer. Un bain dans la bauge aide à réguler la température, protège des coups de soleil et est efficace contre les parasites. Dans la porcherie, les porcs sont très propres et ordonnés et disposent de zones séparées pour se nettoyer et se coucher.
Truies, verrats, porcelets et Cie.
Les porcs domestiques femelles adultes sont appelés truies, les mâles sexuellement matures verrats et les jeunes animaux porcelets. Les jeunes porcs d'environ 20 kg sont appelés gorets, les jeunes truies sexuellement matures remontes et les truies mères truies grasses.
Des porte-bonheurs intelligents
Les porcs sont intelligents. Ils ont des capacités cognitives similaires à celles des chiens. L'être humain a fait usage de ces capacités à maintes reprises, on pense à l'utilisation des porcs comme gardiens, compagnons de chasse, animaux de trait ou par exemple pour la recherche de truffes.
Les porcs sont bien représentés dans l'art et la littérature. Dans de nombreux domaines, ils sont considérés comme des porte-bonheur mais certaines religions les considèrent comme impurs.
Au menu de nos porcs
Dans la nature, les porcs consomment à la fois des aliments d’origines végétale et animale. Dans la détention animale suisse, ils sont nourris avec des fourrages sans OGM, c'est-à-dire fabriqués sans avoir recours au génie génétique. Les hormones et les antibiotiques destinés à améliorer les performances font l’objet d’une interdiction depuis déjà 1999.
84,5 % des fourrages utilisés pour nourrir les animaux de rente proviennent de la production suisse. La plupart des sous-produits végétaux ne pouvant pas être utilisés par l'homme sont transformés par les fabricants de fourrages afin de les valoriser.
Les besoins en eau dépendent de divers facteurs tels que l'âge, le poids et l'état des animaux. Les truies allaitantes ont besoin d'une quantité d'eau particulièrement importante, environ 25 à 35 litres par jour.
Les races des élevages porcins suisses
Sur les exploitations porcines suisses, seules quelques races de porcs sélectionnées sont utilisées pour l’élevage :